Our diet

“Eat what serve your body right.”

Our concept of healthy Vegetarian/Vegan is not only serve your taste buds but also a beauty in your eyes.
Our foods aim to activate the digestive and promote the diet that boost the immune system.
Rich in natural fibers and least process.

Our Chefs and their Passion

Behind these smiles, however, is a Burmese women who know how to cook magical foods with their loving hands during your stay.

Saeng and Uo share their loves to all and everyone who visit our retreat and soon return for more.

Since diet is our major concern how to create the most foods that your body need. The concept of our diet is simple: eating locally, seasonally in our own grow organic garden.

Our diet is not only concern on vegetarian but more over we are concern how we process our food with a maximum nutritionally balanced alkaline, locally grown, fresh picked, tropical fruits, sprouts, nuts and seeds prepared in simple yet delicious and healthy recipes, served in modest proportions.

However, we can cater for just about any special diet, gluten free, non-dairy products or other allergies, but please let us know in advance so we can stock up on what we need to feed you well.

    ขยับเข้าครัว มารู้จักเชฟของเรากันคะ

    แสง กับอุ๊ เดินเท้ามาจากประเทศเพื่อนบ้านฝั่งพม่า อยู่อาศัยในปายมากว่า 25ปีแล้ว อุ๊ไม่มีประสบการณ์ตรงในการทำอาหาร ส่วนแสงเคยทำงานในครัวร้านอาหารในปายตอนเข้ามาอยู่ใหม่ ๆ สิ่งที่ทั้งสองคนมีเหมือนกันคือ ชอบดูแลคนอื่น และไม่หยุดเรียนรู้

    อาหารที่โรงเรียนมีความแตกต่างอย่างสิ้นเชิงกับสิ่งที่ทั้งสองกินในแต่ละวัน แต่เพราะความสนใจเรียนรู้ของทั้งสองคน ก็ไม่ยากเลยที่เราจะได้สุดยอดเชฟ มานั่งเด็ดผักทีละใบ เก็บล้างสะอาด ดูแลในแต่ละมื้อให้ได้ตรงตามคอนเซปต์
    ‘อาหารที่ดูแลระบบย่อย และเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน’ เราเน้นการใช้วัตถุดิบจากธรรมชาติ และลดการปรุงแต่งด้วยเครื่องปรุงรสที่ขายตามท้องตลาด อาหารที่ไม่ผ่านกระบวนการทอด หรือผ่านความร้อนด้วยเวลานาน

    มาคะ อยากให้มาทำความรู้จัก มาลองอาหารจานพิเศษ จากเชฟมือทองของเรากันค่ะ

      Our Retreats and YTTC offers

      50hrs | Immersion Retrat

      200 Hours | Teacher Training

      คอร์สภาษาไทย

      คอร์ส 50ชม.อินเทนซีฟ

      คอร์สครู 200 ชม.